Resep Memasak Rendang Paru Bikin Nagih

Rendang Paru. Rendang paru namanya, makanan ini adalah salah satu sajian yang wajib ada di rumah-rumah makan khas masakan minang. Ranah minang memang memiliki banyak olahan masakan dengan cara. Cara mengaduk ada ritmenya, jangan terlalu sering.

Rendang Paru Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. You can cook Rendang Paru using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Paru

  1. It’s 250 gr of Paru sapi yang sudah direbus.
  2. You need 250 gr of Tulang Muda – boleh skip & diganti paru.
  3. It’s 500 ml of santan dari 1 buah kelapa tua.
  4. You need 1 sachet kecil of santan instan.
  5. You need 10 sdm of minyak goreng.
  6. It’s of Garam, gula, merica.
  7. You need of Bumbu Halus :.
  8. It’s 10 bj of Cabe merah besar.
  9. Prepare 10 bj of Cabe merah keriting.
  10. Prepare 5 siung of Bawang putih.
  11. You need 6 siung of Bawang merah.
  12. It’s 3 bj of Kemiri.
  13. You need 3 cm of Jahe.
  14. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
  15. Prepare of Bumbu Cemplung :.
  16. You need 3 btg of Sere – Geprek.
  17. You need 3 cm of Lengkuas – Geprek.
  18. Prepare 7 lbr of Daun jeruk.
  19. You need 3 lbr of Daun Salam.

Tumis bahan-bahan kisar hingga rempah masak. Masukkan paru yang telah direbus empuk. Buat variasi rendang dengan mengganti daging dengan paru. Bumbu rendang yang sedap bisa kita nikmati sambil menggigit paru yang teksturnya lebih empuk dan ringan.

Rendang Paru instructions

  1. Rebus paru dan tulang muda, tanpa dicuci yaa.. Setelah mendidih dan keluar buih2-nya, matikan api. Buang airnya..
  2. Cuci bersih paru dan tulang muda, lalu rebus dengan air baru. Masak kurleb 30mnt..
  3. Buang airnya, dan potong2 paru dan tulang muda sesuai selera. Sisihkan..
  4. Haluskan semua bumbu dengan sedikit minyak. Sisihkan.
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu dan bumbu Cemplung hingga bumbu mengeluarkan minyak. Lalu masukkan potongan paru dan tulang muda, aduk2..
  6. Lalu masukkan santan, masukkan gula, garam dan merica. Masak sampai santan menyusut..
  7. Koreksi rasa, dan aduk2 sesekali. Masak hingga mengeluarkan minyak. Rendang paru tulang muda siap disajikan. Selamat Mencoba 🥰.

Memasak rendang membutuhkan waktu yang sangat lama hingga santan yang diolah bersama bumbu rempah-rempah dengan daging sapi mengental dan kelihatan cokelat. Rendang paru memiliki beberapa perbedaan dari rendang pada umumnya. Perbedaan ini timbul dari karakteristik khas bahan dasarnya yang berbeda dengan daging sapi, yaitu lebih basah dan lunak. Paru goreng kering cocok dipadu dengan bumbu rendang yang gurih dan beraroma. Bikin sendiri, yuk, Rendang Paru Kering yang menggunakan asam kandis sebagai bumbu khas dari Sumatra Barat ini.