Cara Membuat Soto Medan Bikin Nagih

Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Soto or coto is one of Indonesian traditional soup mainly made from broth, meat or chicken and vegetables.

Soto Medan Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Soto identik dengan isian daging yang melimpah. You can cook Soto Medan using 33 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Komposisi Bahan Soto Medan

  1. Bahab Bahan 1 ekor of ayam kampung.
  2. Bahab Bahan 400 ml of santan kental.
  3. Bahab Bahan 2 L of santan encer.
  4. Persiapan Bahan 5 bh of kapulaga.
  5. Bahab Bahan 5 bh of cengkeh.
  6. Bahab Bahan 3 bh of bunga lawang.
  7. Bahab Bahan 5 cm of kayu manis.
  8. Persiapan Bahan 1/2 butir of biji pala.
  9. Persiapan Bahan 4 lembar of daun salam.
  10. Persiapan Bahan 3 batang of serai, geprek.
  11. Perlengkapan Bahan 10 lembar of daun jeruk.
  12. Persiapan Bahan of garam.
  13. Bahab Bahan of gula.
  14. Persiapan Bahan of merica.
  15. Persiapan Bahan of Bumbu yang dihaluskan :.
  16. Persiapan Bahan 15 bh of bawang merah.
  17. Bahab Bahan 6 bh of bawang putih.
  18. Bahab Bahan 3 cm of lengkuas.
  19. Persiapan Bahan 7 cm of kunyit.
  20. Perlengkapan Bahan 1 sdm of ketumbar.
  21. Bahab Bahan 2 cm of jahe.
  22. Persiapan Bahan 3 bh of kemiri.
  23. Perlengkapan Bahan secukupnya of merica.
  24. Perlengkapan Bahan of Bahan pelengkap :.
  25. Bahab Bahan of bihun, rebus sebentar.
  26. Bahab Bahan of tomat, potong kecil – kecil.
  27. Bahab Bahan of daun bawang.
  28. Perlengkapan Bahan of perkedel.
  29. Bahab Bahan of sate telur puyuh.
  30. Persiapan Bahan of emping.
  31. Perlengkapan Bahan of jeruk nipis.
  32. Bahab Bahan of telur rebus.
  33. Persiapan Bahan of sambel hijau.

Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak. Namanya Soto Pak Haji yang terletak di Jl Sumatera. Soto Medan terkenal dengan rasanya yang gurih dan juga lezat. Sayangnya, kuliner khas Medan yang satu ini tergolong agak sulit untuk ditemukan di beberapa daerah di luar Medan.

Soto Medan Langkah Langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan sisa bumbu lainnya, aduk hingga wangi.
  2. Masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Masukkan santan encer, beri gula, garam dan merica, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat ayam, lalu suwir – suwir (boleh ayam digoreng terlebih dahulu baru disuwir, saya lgs suwir saja).
  4. Lalu, masukkan santan kental k dalam kuah, beri gula, garam dan merica, cicip rasanya, klo dirasa kuah terlalu kental boleh tambahkan air sedikit.
  5. Tata bihun di mangkok, tambahkan perkedel, tomat, telur rebus, ayam suwir, tomat, daun bawang, emping beserta bahan pelengkap lainnya, lalu tuangkah kuah soto selagi masih panas, sajikan bersama sambal hijau dan jeruk nipis.
  6. Untuk sambel hijau, resepny : rebus cabe rawit (lebih kurang 10bh), 1bh bawang putih, kemudian setelah matang, haluskan lalu beli gula garam secukupnya.

Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit.