Cara Membuat Soto Bandung (Lobak) Yang Enak

Soto Bandung (Lobak). Cara membuat kimchi lobak putih halal Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya.

Soto Bandung (Lobak) Penyajian soto Bandung yang berbeda dari soto khas daerah lain itu terlihat pada kuah beningnya yang menggunakan bumbu rempah yang pas. Untuk dagingnya, usahakan pilih perut sapi atau istilahnya brisket dan flank ya. Karena punya cukup banyak lemak, cocok untuk dijadikan kaldu. You can have Soto Bandung (Lobak) using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Komposisi Bahan Soto Bandung (Lobak)

  1. Perlengkapan Bahan 100 gram of daging sapi (saya ambil bagian iga).
  2. Persiapan Bahan 1 buah of lobak.
  3. Perlengkapan Bahan of Bahan Dihaluskan:.
  4. Bahab Bahan 5 of bawang merah.
  5. Bahab Bahan 2 of bawang putih.
  6. Persiapan Bahan 1 ruas of jahe.
  7. Persiapan Bahan 2 of daun jeruk.
  8. Bahab Bahan of Bahan di geprek:.
  9. Persiapan Bahan 2 ruas of lengkuas.
  10. Perlengkapan Bahan 2 of sereh.
  11. Perlengkapan Bahan sedikit of pala.
  12. Perlengkapan Bahan of bahan tambahan:.
  13. Persiapan Bahan of tomat.
  14. Bahab Bahan of seledri.
  15. Bahab Bahan irisan of jeruk lemon.

Resep Soto Bandung Lobak Kuah Bening Sederhana Spesial Sambal Pedas Segar Asli Enak. Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi. Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Bahkan soto bandung mempunyai tampilan dan penyajian yang cukup unik.

Soto Bandung (Lobak) Langkah Langkah

  1. Cuci bersih seluruh sayuran dan daging sapi.
  2. Didihkan lobak yg telah diiris dengan sedikit garam selama 5 mnit untuk menghilangkan rasa kesat.
  3. Didihkan daging sapi yg sudah dipotong dadu untuk membuang lemak.
  4. Haluskan bahan2 halus lalu tumis bersama bahan2 geprek hingga matang dan masukkan air.
  5. Masukkan daging yg sudah ditiriskan lalu masak 10mnit, baru masukkan lobak yg sudah ditiriskan sebelumnya.
  6. Masukkan penyedap rasa, lada putih dan sedikit gula putih untuk menyeimbangkan rasa.
  7. Kembali didihkan dan masukkan potongan seledri selama 3mnit..
  8. Hidangkan dengan irisan tomat dan irisan jeruk lemon ataupun cabai.

Penggunaan lobak merupakan ciri khas asli. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk. Masukkan lobak rebut hingga lobak lunak kemudian angkat. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus.