Cara Membuat Gulai Kambing Yang Enak

Gulai Kambing. Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.

Gulai Kambing Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Selain Gulai ayam ada juga yang menjadi favorit banyak orang yaitu gulai kambing. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. You can have Gulai Kambing using 22 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Kambing

  1. You need 1 kg of kambing boneless.
  2. It’s 3 sdm of kecap manis bango.
  3. You need 400 ml of santan kara.
  4. You need secukupnya of Garam (sesuai selera).
  5. You need of Margarin dan Minyak goreng untuk menumis.
  6. It’s of Bumbu halus.
  7. You need 1 bh of bombay (atau 10-15 siung shallot).
  8. Prepare 3-4 sdm of garlic oil (atau 5-8 siung garlic).
  9. It’s 3 bh of lombok merah besar.
  10. Prepare 2 bh of cabe hijau.
  11. It’s 2 ruas of jahe.
  12. It’s 3/4 sdt of kunyit bubuk (atau 3 ruas kunyit).
  13. You need of Rempah.
  14. Prepare 1 batang of kayu manis/cinnamon (uk. sedang).
  15. It’s 2 buah of bunga lawang/star anise.
  16. Prepare 1 bh of kapulaga/cardamom.
  17. It’s 3 bh of kemiri/candle nut.
  18. You need 2 bh of cengkeh/clover.
  19. You need 1/2 sdt of jintan/cumin.
  20. You need of Bumbu kasar.
  21. Prepare 1 batang of serai/lemongrass, geprek.
  22. It’s 3-5 of Daun jeruk/lime leaves.

Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah.

Gulai Kambing step by step

  1. Rebus daging kurleb 1 jam, sampai empuknya sesuai selera, tiriskan.
  2. Haluskan semua Rempah (bisa pakai blender atau food processor), sisihkan.
  3. Haluskan semua Bumbu halus, sisihkan.
  4. Potong daging kambing yang sudah direbus dan ditiriskan tadi sesuai selera.
  5. Siapkan panci/wajan besar, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.
  6. Masukkan rempah yang sudah dihaluskan, aduk hingga harum.
  7. Masukkan potongan daging kambing dan air secukupnya, aduk dan diamkan kurleb 30-45 menit.
  8. Terakhir masukkan santan, aduk terus kurleb 30 menit atau sampai empuk.
  9. Saya masaknya seperti masak rendang, jadi semakin lama diaduk maka semakin empuk, minyak santannya makin keluar dan makin endess…Selamat Idul Adha semuanya!.
  10. .

Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai.