Cara Membuat Coto Makasar Bikin Nagih

Coto Makasar. Resep Coto Makassar – Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya.

Coto Makasar Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. You can have Coto Makasar using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Komposisi Bahan Coto Makasar

  1. Bahab Bahan 750 gram of daging sapi.
  2. Bahab Bahan 150 of kacang tanah yang disangrai lalu dihaluskan.
  3. Perlengkapan Bahan 2 sdt of garam.
  4. Persiapan Bahan 11/2 sdt of gula pasir.
  5. Perlengkapan Bahan 1 sdt of ketumbar bubuk.
  6. Bahab Bahan 1 sdt of merica bubuk.
  7. Bahab Bahan of Bahan yang dihaluskan:.
  8. Perlengkapan Bahan 10 siung of bawang merah, dipotong dua.
  9. Persiapan Bahan 10 siung of bawang putih, dipotong dua.
  10. Bahab Bahan 4 batang of serai, diiris tipis.
  11. Perlengkapan Bahan 2 ruas of lengkuas, diiris tipis.
  12. Perlengkapan Bahan 2 ruas of kayumanis.
  13. Persiapan Bahan of Bahan untuk sambal:.
  14. Bahab Bahan 1 buah of tomat.
  15. Bahab Bahan 12 buah of cabe merah keriting.
  16. Persiapan Bahan 7 buah of cabe rawit (sesuai selera).
  17. Perlengkapan Bahan 5 siung of bawang putih.
  18. Persiapan Bahan 5 butir of kemiri.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.

Coto Makasar Langkah Langkah

  1. Cuci daging, rebus dalam 750 ml air, masukkan 1 batang serai dan 1 ruas ibu jari lengkuas yang sudah dimemarkan. Rebus sampai lunak. Angkat dagingnya. Sisakan kaldunya..
  2. Bahan2 yang dihaluskan (a-e) digoreng hingga kering. Angkat lalu diblender ditambahkan kacang halus, ketumbar bubuk, merica bubuk, 200 ml air matang. Masukkan yang sudah diblender ke dalam air kaldu daging, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Lalu masukkan daging..
  3. Bahan untuk sambal (a-e) diblender dengan menambahkan sedikit air matang. Goreng irisian 5 butir bawang merah. Masukkan sambal yang sudah halus, tambahkan 1/4 sdt garam, 1/4 sdt gula pasir, 1/4 sdt merica bubuk. Aduk rata. Angkat..
  4. Sajikan coto di dalam mangkok dengan menambahkan bawang goreng, sedikit kecap manis (sesuai selera), sedikit jeruk nipis, irisan daun bawang. Nikmati selagi hangat..

Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar Asli kuah kental enak lainnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus.