Resep Semur Jengkol Pedas Manis Cita Rasa Tinggi

Semur Jengkol Pedas Manis.

Semur Jengkol Pedas Manis Kamu bisa membuat Semur Jengkol Pedas Manis using 17 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Semur Jengkol Pedas Manis

  1. Persiapkan 250 gr dari jengkol.
  2. Persiapkan 6 lbr dari daun salam.
  3. Tambahkan 3 batang dari serai.
  4. Tambahkan Secukupnya dari gula merah (disisir).
  5. Campurkan dari Kecap Manis.
  6. Tambahkan 4 lbr dari daun jeruk.
  7. Persiapkan dari Bumbu Halus.
  8. Tambahkan 5 buah dari cabai merah.
  9. Persiapkan 5 buah dari cabai setan (sesuai selera).
  10. Tambahkan 1 ruas dari jahe.
  11. Campurkan 4 butir dari bawang putih.
  12. Tambahkan 6 butir dari bawang merah.
  13. Persiapkan 4 butir dari kemiri.
  14. Campurkan 1 ruas dari kunyit.
  15. Persiapkan Secukupnya dari garam.
  16. Tambahkan Secukupnya dari kaldu (saya pakai totole).
  17. Campurkan 2 ruas dari lengkuas.

Langkah Langkah Membuat Semur Jengkol Pedas Manis

  1. Belah jengkol dan cuci bersih, lalu rebus sampai empuk kurleb 45 menit (saya merebusnya di magic com) tambahkan garam, 3 lbr salam, 2 lbr daun jeruk dan 1 batang serai saat merebus..
  2. Sambil menunggu jengkol empuk, haluskan semua bumbu halus..
  3. Setelah jengkol empuk, cuci bersih kembali dan geprek atau memarkan agar jengkol lebih pipih (saya geprek menggunakan ulekan)..
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan serai. Tumis hingga harum lalu masukkan jengkol, tumis-tumis sebentar..
  5. Tambahkan sedikit air, sisiran gula merah, kecap, garam dan kaldu. Sambil diaduk..
  6. Setelah bumbu meresap, koreksi rasa. Matikan api, dan jengkol siap dihidangkan..