Resep Membuat Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami Bikin Nagih

Resep Membuat Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami.

Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami Kamu bisa membikin Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami menggunakan 17 bahan dan cara membuat 13. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami

  1. Persiapkan 1 ekor dari ayam kampung agak muda.
  2. Persiapkan 20-25 buah dari cabe merah.
  3. Persiapkan 1 genggam dari cabe rawit.
  4. Persiapkan 10-12 siung dari bawang merah.
  5. Campurkan 7-8 siung dari bawang putih.
  6. Campurkan 2 SDM dari ketumbar.
  7. Persiapkan 1 dari bungkah besar jahe.
  8. Tambahkan 1 dari bungkah besar lengkuas.
  9. Persiapkan 1 ruas dari sedang kunyit.
  10. Campurkan 2 tangkai dari bunga kecombrang (saya skip karena gak dapat).
  11. Tambahkan 2 SDM dari bubuk kari (aslinya 1-2 tangkai daun kari).
  12. Campurkan 300 ml dari santan kental.
  13. Persiapkan 2-3 buah dari asam kandis.
  14. Tambahkan 1 SDM dari garam halus.
  15. Persiapkan 2 buah dari kentang (aslinya potongan nangka muda).
  16. Tambahkan 1 mangkuk kecil dari minyak goreng untuk menumis bumbu.
  17. Tambahkan 3-5 lembar dari daun salam (supaya wangi sebab tak ada daun kari).

Cara Cara Membuat Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami

  1. Siapkan bahan.
  2. Potong-potong ayam kampung menjadi 16-20 potongan sesuai selera, makin kecil akan makin mudah matang..
  3. Kupas dan cuci bersih bumbu..
  4. Haluskan bawang merah dan putih, cabe merah dan cabe rawit, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit. Sekitar 2 buah bawang merah diiris untuk menumis.
  5. Tumis bawang merah sampai harum dan layu. Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata dan tumis sampai bau harum muncul.
  6. Setelah bumbu tumis tanek dan minyak keluar, masukkan bumbu kari, lanjut tumis.
  7. Masukkan ayam kampung yang telah dicuci bersih dan ditiriskan. Aduk sampai ayam layu dan agak tertumis (teknik sauteing). Tambahkan daun salam lalu aduk rata..
  8. Beri sekitar 1 gelas air matang. Aduk lagi. Setelah mendidih masukkan asam kandis lalu tutup wajan dan biarkan dimasak dengan api sedang sekitar 30 menit sampai ayam lembut.
  9. Sambil menunggu ayam matang kita kupas kentang, cuci bersih lalu potong agak kecil..
  10. Setelah ayam matang masukkan kentang. Aduk lagi lalu tutup wajan kembali.
  11. Setelah kentang agak lembut, masukkan santan kental sambil diaduk rata. Tunggu sampai kuah mendidih lagi.
  12. Tambahkan garam lalu koreksi rasa. Boleh tambah penyedap bagi yang suka. Seharusnya setelah koreksi rasa kita tambahkan daun kari saya skip karena gak ada daun kari dan tadi sudah diberi bubuk kari. Jadi deh.
  13. Tinggal disajikan dan disantap ini, sedap. Selamat mencoba.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami.