Resep Semur Jengkol Legit Cita Rasa Tinggi

Semur Jengkol Legit.

Semur Jengkol Legit Kamu bisa membikin Semur Jengkol Legit using 27 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Semur Jengkol Legit

  1. Campurkan 300 gr dari jengkol, saya pakai yang sudah di rebus.
  2. Persiapkan 1 btg dari serai, geprek bagian putihnya.
  3. Persiapkan 2 cm dari lengkuas, geprek (resep asli 1/2sdt lengkuas bubuk).
  4. Persiapkan 1/2 sdt dari pala bubuk.
  5. Persiapkan 1/2 sdt dari kunyit bubuk.
  6. Campurkan 1/2 sdt dari jahe bubuk.
  7. Tambahkan 5 cm dari kayu manis.
  8. Persiapkan Secukupnya dari air bersih.
  9. Persiapkan Secukupnya dari garam.
  10. Tambahkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
  11. Persiapkan 3-5 sdm dari minyak goreng untuk menumis.
  12. Campurkan dari Bumbu rebusan:.
  13. Persiapkan 1 btg dari serai, geprek bagian putihnya (tambahan dari saya).
  14. Campurkan 3 lmbr dari daun salam.
  15. Campurkan 5 lmbr dari daun jeruk, sobek sobek.
  16. Tambahkan 3 cm dari kayu manis.
  17. Tambahkan 4 bh dari biji cengkeh.
  18. Tambahkan Sejumput dari jinten (saya skip, karena kehabisan).
  19. Persiapkan dari Bumbu halus:.
  20. Tambahkan 7 siung dari bawang merah.
  21. Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
  22. Persiapkan 3 bh dari cabe merah besar.
  23. Tambahkan 3 bh dari cabe rawit merah (saya skip).
  24. Tambahkan 2 bh dari kemiri, sangrai.
  25. Persiapkan 5 sdm dari minyak goreng.
  26. Persiapkan dari Bahan pelengkap (optional):.
  27. Campurkan Secukupnya dari bawang goreng.

Langkah Langkah Membuat Semur Jengkol Legit

  1. Rebus kembali jengkol dengan bumbu rebusan untuk menghilangkan bau khasnya. Tiriskan kemudian pipihkan dengan ulekan. Sisihkan dahulu..
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus, tambahkan minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan jika menggunakan blender. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kunyit, pala, jahe. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Tambahkan daun salam dan kayu manis. Aduk sebentar.
  3. Masukkan jengkol dan tambahkan secukupnya air..
  4. Beri secukupnya kecap manis, garam dan lada. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai airnya surut dan bumbu meresap. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng..