Cara Praktis Membuat Semur Jengkol Rempah Yang Enak

Semur Jengkol Rempah.

Semur Jengkol Rempah Kamu bisa membikin Semur Jengkol Rempah using 28 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Semur Jengkol Rempah

  1. Persiapkan 1 kg dari Jengkol.
  2. Tambahkan dari Bahan Rebusan dan rendaman.
  3. Campurkan 10 lembar dari daun salam.
  4. Tambahkan 10 lembar dari daun jeruk.
  5. Campurkan 5 lembar dari daun serai (daunnya ya bukan batangnya).
  6. Tambahkan 1/2 sdt dari soda kue.
  7. Tambahkan 3 sdm dari kopi hitam bubuk.
  8. Campurkan 1 genggam dari beras.
  9. Campurkan dari Air cucian beras.
  10. Campurkan dari Bumbu Halus.
  11. Tambahkan 10 buah dari cabe merah besar tw.
  12. Persiapkan 15 siung dari bawang merah.
  13. Campurkan 5 siung dari bawang putih.
  14. Persiapkan 5 buah dari kemiri goreng.
  15. Persiapkan 1 buku jari dari kunyit.
  16. Persiapkan 1 ruas dari jahe.
  17. Persiapkan dari Bumbu Pelengkap.
  18. Persiapkan 1 ruas jari dari lengkuas iris halus.
  19. Tambahkan 3 lembar dari daun jeruk.
  20. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
  21. Campurkan 1 batang dari serai.
  22. Persiapkan 2 sdm dari gula merah.
  23. Tambahkan 1 sdm dari garam.
  24. Tambahkan 1 sdt dari penyedap / kaldu bubuk (optional).
  25. Persiapkan 1 bks dari santan instan.
  26. Tambahkan 1 ruas dari kayu manis.
  27. Campurkan 3 buah dari cengkeh.
  28. Campurkan 1 buah dari kapulaga.

Langkah Langkah Membuat Semur Jengkol Rempah

  1. Pilih jengkol yg tua, lebih bagus yg ukurannya besar². Biar ga bau, rendam dulu jengkol di air cucian beras dicampur kopi, rendam semalaman..
  2. Cuci bersih jengkol yg sudah direndam, lalu rebus dengan daun salam, daun jeruk, daun serai, 3 sdm kopi, 1 genggam beras, rebus 30 menit, rendam kembali dengan air rebusan tadi selama 8 jam, cuci bersih..
  3. Rebus kembali jengkol dengan sisa daun salam, sereh, jeruk, selama 15 menit dengan menambahkan 1 sdt soda kue. Buang airnya cuci bersih kembali dan tiriskan..
  4. Rebus kembali jengkol dengan air bersih selama 15 menit, angkat tiriskan.
  5. Geprek jengkol hingga pipih dan lebar, hati² jangan sampai hancur.
  6. Blender bumbu halus, di uleg juga gpp tapi pegel ah hehe… (aku lagi males 🤫) tumis hingga bumbu harum dan kering. Jangan lupa daun salam, jeruk, batang serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga..
  7. Masukkan jengkol yg sudah di geprek, tambahkan santan, dan bumbu pelengkap, koreksi rasa, masak hingga air menyusut..