Resep Semur Jengkol Pedas Bikin Nagih

Semur Jengkol Pedas.

Semur Jengkol Pedas Kamu bisa membuat Semur Jengkol Pedas using 22 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Semur Jengkol Pedas

  1. Tambahkan 400 gram dari Jengkol tua.
  2. Persiapkan dari Daun salam + Daun jeruk.
  3. Persiapkan 1 sdm dari Garam.
  4. Persiapkan 1 L dari Air (untuk merebus jengkol).
  5. Tambahkan dari Bumbu Halus:.
  6. Campurkan 3 butir dari Bawang Merah.
  7. Persiapkan 5 siung dari Bawang Putih.
  8. Persiapkan 3 buah dari Cabe merah keriting.
  9. Tambahkan 1 cm dari Kunyit.
  10. Persiapkan 1,5 cm dari Jahe.
  11. Persiapkan 1 butir dari Kemiri.
  12. Tambahkan 1/2 sdt dari Merica butiran.
  13. Campurkan 1/2 sdt dari Ketumbar butiran.
  14. Tambahkan dari Bahan lain:.
  15. Persiapkan 3 butir dari Bawang merah (iris tipis, goreng).
  16. Persiapkan 3 buah dari Cabe hijau besar (iris tipis).
  17. Tambahkan 3 cm dari Lengkuas (geprek).
  18. Persiapkan 1 lembar dari Daun Salam.
  19. Tambahkan 1 Lembar dari Daun Jeruk.
  20. Campurkan 1 sdm dari Gula merah.
  21. Persiapkan 5 sdm dari Kecap manis.
  22. Campurkan Secukupnya dari Garam, Gula pasir, air.

Langkah Langkah Membuat Semur Jengkol Pedas

  1. Rebus jengkol beserta daun salam & daun jeruk dengan 1 L air + garam hingga empuk..
  2. Jika jengkol sudah matang dan empuk, angkat. Buang kulit jengkolnya, cuci bersih, lalu geprek bagian pinggiran jengkol agar nanti saat dimasak bumbu bisa meresap dengan optimal..
  3. Haluskan semua bumbu halus..
  4. Masukkan minyak goreng secukupnya. Cemplungkan lengkuas geprek dan bumbu halus. Aduk-aduń∑ hingga bumbu wangi dan matang lalu tambahkan daun salam & daun jeruk..
  5. Masukkan jengkol yang sudah digeprek. Aduk rata dengan bumbu. Lalu tambahkan air secukupnya (saya tambahkan banyak air karna keluarga suka semur jengkol yang berkuah).
  6. Aduk sesekali dan tunggu hingga air agak menyusut..
  7. Saat air mulai menyusut, tambahkan garam, gula merah, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.. Cicip rasanya jikalau sudah pas, boleh langsung tambahkan irisan cabe hijau dan bawang merah goreng. Aduk-aduk sebentar. Lalu angkat, dan sajikan..