Resep Semur Jengkol Cita Rasa Tinggi

Semur Jengkol.

Semur Jengkol Kamu bisa membikin Semur Jengkol using 29 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Semur Jengkol

  1. Persiapkan 250 gram dari jengkol.
  2. Campurkan dari Bumbu Halus:.
  3. Persiapkan 15 buah dari cabe merah keriting.
  4. Campurkan 5 buah dari cabe rawit oranye.
  5. Campurkan 6 siung dari bawang putih.
  6. Persiapkan 5 butir dari bawang merah.
  7. Persiapkan 1 ruas jari dari kunyit.
  8. Campurkan 1 ruas jari dari jahe.
  9. Tambahkan 1 sdt dari garam.
  10. Persiapkan dari Bumbu lainnya:.
  11. Campurkan 1 batang dari serai, memarkan.
  12. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
  13. Campurkan 4 lembar dari daun jeruk (sy kecil2 daunnya, kl besar 2 aja cukup).
  14. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas, memarkan.
  15. Tambahkan 1 sdt dari lada bubuk.
  16. Campurkan 1 buah dari gula merah.
  17. Tambahkan 1 sdt dari kaldu bubuk, sy Royco ayam.
  18. Tambahkan 2 sdm dari gula pasir.
  19. Persiapkan 150 ml dari santan. (Satu bungkus santan instan+air).
  20. Tambahkan 100 ml dari air.
  21. Campurkan 6 sdm dari minyak goreng.
  22. Persiapkan secukupnya dari Garam.
  23. Campurkan dari Bumbu merebus jengkol:.
  24. Persiapkan dari Bumbu merebus jengkol:.
  25. Tambahkan 2 liter dari air.
  26. Persiapkan 3 dari daun salam.
  27. Tambahkan 1 ruas besar dari lengkuas, memarkan.
  28. Persiapkan 1 batang dari serai, memarkan.
  29. Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk.

Langkah Langkah Membuat Semur Jengkol

  1. Siapkan bahan dan bumbu2 nya..
  2. Merebus Jengkol: cuci jengkol yg akan direbus, masukkan dalam panci yg sdh diisi air dan bumbu untuk merebus. Rebus sampai empuk. Saya satu jam lebih sedikit. Jika air habis tapi jengkol blm empuk, bisa ditambah lagi..
  3. Setelah empuk, tiriskan jengkol. Cuci dengan air dingin dan bersihkan sisa kulit yg masih menempel. Tiriskan. Geprek/penyet jengkol dengan batu uleg-an satu demi satu sampai jengkol habis.
  4. Haluskan bumbu, saya pakai blender. Tambahkan 3sdm minyak sayur. Setelah halus tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng, masukkan serai, daun salam, tumis sampai bumbu matang (warna merah tua) setelah bumbu matang, masukkan jengkol. Masukkan gula garam, kaldu bubuk, daun jeruk. Aduk rata sampai bumbu meresap. Tambahkan air dan aduk sampai air menyusut..
  5. Tambahkan santan, aduk. Biarkan mendidih kira kira 5 menit. Pake api kecil yaa…
  6. Matang. Sajikan dengan nasi hangat. Kalo saya biasanya digadoin aj..😁.