Resep Semur jengkol khas betawi Yang Enak

Semur jengkol khas betawi. Temukan Juga Manfaat Jengkol Buat Tubuh Serta Tips Mengolahnya Supaya Tidak Bau di Mulut. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut.

Semur jengkol khas betawi Resep Semur Jengkol Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Masih di dunia perjengkolan yang lezat, kali ini "jengkoler" kita masak semur jengkol asli lembut resepnya berbeda dengan aneka kreasi olahan rendang jengkol, gulai jengkol, kalio maupun jengkol goreng pedas, masakan semur. Semur Jengkol adalah makanan khas Betawi asli, dimana buah jengkol di proses sedemikian rupa dengan cara disemur. Kamu bisa membikin Semur jengkol khas betawi using 15 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Semur jengkol khas betawi

  1. Campurkan 250 gr dari jengkol.
  2. Campurkan dari Lengkuas.
  3. Persiapkan dari Serai.
  4. Persiapkan dari Daun salam.
  5. Campurkan dari Garam.
  6. Campurkan dari Gula.
  7. Persiapkan dari Kecap.
  8. Tambahkan dari Jahe (untuk merebus).
  9. Tambahkan dari Bumbu halus.
  10. Persiapkan 10 dari cabai rawit (sesuai selera).
  11. Campurkan 5 dari bawang putih.
  12. Persiapkan 5 dari bawang merah.
  13. Tambahkan 2 dari kemiri.
  14. Campurkan dari Lada.
  15. Persiapkan dari Ketumbar.

Bila Anda berkunjung ke rumah orang Betawi, Anda pastinya akan menemukan hampir semua orang Betawi suka pada semur jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Pasalnya, Jengkol yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah yang khas menjadikan jengkol.

Langkah Langkah Membuat Semur jengkol khas betawi

  1. TIPS JENGKOL AGAR TIDAK BAU : Belah jengkol jadi 2, cuci bersih dan rendam 3 hari atau bisa 1-2 hari saja knp 3 hari agar tidak terlalu bau saat di rebus ganti air secara berkala, jika sudah 3 hari cuci bersih dan siapkan panci untuk merebus, geprek jahe, serai & daun salam rebus sampai mendidih tunggu beberapa menit, buang airnya beri air baru dan rebus lagi rempah2 jgn di buang hanya air saja (saya rebus sampai 3x agar benar2 empuk & tdk bau) jika 2x sudah tidak bau boleh hnya 2x.
  2. Sisihkan jengkol yg sudh di rebus kupas kulit jengkol, geprek pelan (agar tidk hancur) dengan gagang cobek lakukan sampai habis lalu cuci bersih, sisihkan.
  3. Siapkan bumbu halus : blender semua bahan2 untuk bumbu (saya di rebus dulu sebentar agar mudah di blender) saat memblender saya tdk kasi minyak, jika mau langsung boleh saya kurangin minyak seminim mungkin jika sudah di blender sisihkan,.
  4. Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun salam hingga harum tambahkan air (sesuai selera) masukkan jengkol dan masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kaldu bubuk, kecap manis koreksi rasa. Untuk kuah sesuai selera mau bnyak kuah atau asat tanpa kuah (saya masaknya tunggu sampai kuahnya habis).
  5. Jika sudah matang hidangkan dengan nasi uduk atau nasi hangat biasa beuh di jamin mantul gak bau sama sekali bumbunya juga mantul pisan, semakin bnyak bumbu semakin enakndan gurih😍😍 selamat mencoba.

Masakan khas betawi yang selalu menemani nasi uduk, semur jengkol khas betawi dibuat dengan proses yang lumayan panjang, tak diragukan lagi soal rasanya. Dodol betawi menjadi makanan khas Betawi yang paling diburu oleh mereka yang tak tinggal di Jakarta, biasanya para pekerja yang Disadur dari Jakarta Kita, semur jengkol merupakan makanan yang terinspirasi dari pengaruh budaya luar, yakni budaya Eropa, Timur Tengah, India, dan Cina. Resep semur jengkol – Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas dan rasanya juga sangat nikmat meskipun baunya agak kurang sedap, misalnya seperti semur jengkol. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.