Resep Mudah 128. Gulai Umbud Uwi Hitungan Menit

Resep Membuat 128. Gulai Umbud Uwi.

128. Gulai Umbud Uwi Kamu bisa membikin 128. Gulai Umbud Uwi menggunakan 14 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat 128. Gulai Umbud Uwi

  1. Tambahkan dari Bahan Utama.
  2. Tambahkan 1 ikat dari umbud uwi/rotan muda–ambil bagian yang muda.
  3. Tambahkan 1000 ml dari santan kelapa.
  4. Tambahkan 1000 ml dari air.
  5. Campurkan 1 1/2 sdm dari garam.
  6. Tambahkan 1/2 sdm dari gula pasir.
  7. Tambahkan 2 sdm dari minyak sayur.
  8. Tambahkan 3 lembar dari daun salam.
  9. Campurkan dari Bumbu Halus.
  10. Tambahkan 3 butir dari kemiri.
  11. Campurkan 1 ruas dari kunyit.
  12. Tambahkan 2 siung dari bawang putih.
  13. Campurkan 1 sdt dari ketumbar.
  14. Tambahkan 3 buah dari cabai merah keriting.

Langkah Langkah Membuat 128. Gulai Umbud Uwi

  1. Bersihkan umbud uwi dari kulitnya, lalu pilih bagian mudanya saja. Kemudian didihkan 1000 ml air dan rebus umbud uwi sampai mengeluarkan buih sedikit kecokelatan di bagian pinggir panci. Matikan kompor dan cuci bersih umbud uwi yang sudah direbus..
  2. Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu halus hingga sedikit mengering/kadar airnya berkurang. Masukkan umbud uwi yang telah direbus dan tuangkan 1000 ml santan, tambahkan pula gula, garam, dan daun salam. Masak hingga mendidih..
  3. Setelah mendidih, jangan lupa untuk cek rasa. Jika rasanya sudah seimbang, siap disajikan :).
  4. CATATAN: 1) Bagaimana agar tahu umbu uwi masih muda? Caranya, patahkan dengan tangan seperti mematahkan kacang panjang. Jika masih bisa dipatahkan, artinya masih muda dan sebaliknya. Jadi, jangan dipotong-potong dg pisau ya. 2) Mengapa direbus dulu? Berapa lama? Tujuan merebus umbud uwi adalah utk mengurangi rasa pahit dan getir. Boleh-boleh saja tidak direbus lebih dulu, tapi hasilnya tidak akan enak alias pahit sangat. Lama merebus antara 10-30 menit atau jangan sampai terlalu lembut..
  5. CATATAN: 3) Takaran pedas boleh disesuaikan, begitupula asin dan manisnya. Namun, rasa otentik gulai umbud uwi adalah gurih–tidak terlalu asin, manis maupun pedas. Selamat mencoba resepnya yaa :).

Demikian lah tutorial Resep Membuat 128. Gulai Umbud Uwi.