Semur Jengkol Pedas.
Kamu bisa membikin Semur Jengkol Pedas using 25 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara membuat nya.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Semur Jengkol Pedas
- Campurkan 250 gr dari jengkol.
- Persiapkan 10 dari (minimal) daun pandan (untuk rebus jengkol).
- Campurkan 5-7 dari daun salam (untuk rebus jengkol).
- Persiapkan 200 ml dari santan kental.
- Campurkan 300-400 ml dari air.
- Tambahkan 3 dari daun salam.
- Campurkan 2 dari sereh, geprek.
- Tambahkan 2 ruas dari lengkuas geprek.
- Persiapkan 2 bunga dari lawang.
- Tambahkan 1/4 sdt dari jintan bubuk.
- Tambahkan 1/4 sdt dari pala bubuk.
- Campurkan 2 dari kapulaga.
- Campurkan 3-5 cm dari kayumanis.
- Campurkan 2 sdm dari gula merah/aren.
- Campurkan dari garam (untuk tambahan).
- Persiapkan 5 sdm dari kecap manis.
- Campurkan dari bumbu halus.
- Campurkan 7 dari bawang merah.
- Persiapkan 4 dari bawang putih.
- Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
- Campurkan 1 sdt dari merica.
- Tambahkan dari garam (secukupnya untuk menghaluskan).
- Tambahkan 7 dari cabe keriting merah.
- Tambahkan 1 ruas dari kunyit, bakar.
- Campurkan 2 dari kemiri.
Langkah Langkah Membuat Semur Jengkol Pedas
- Rebus malam sebelumnya jengkol dengan daun salam da pandan sampai empuk, biarkan semalaman, lalu pagi kupas dan geprek. Siapkan bahan dan haluskan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai harum, tuang salam, sereh, lengkuas, bunga lawang, kayumanis, dan bumbu lainnya, aduk, beri air sedikit, lalu tuang jengkol.biarkan mendidih..
- Tuang santan dan bumbui dengan kecap manis, gula merah dan garam,tes rasa, masak sampai meresap, dan air agak menyusut, angkat..
