Resep Semur Jengkol Betawi Bikin Nagih

Semur Jengkol Betawi. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut.

Semur Jengkol Betawi Masih di dunia perjengkolan yang lezat, kali ini "jengkoler" kita masak semur jengkol asli lembut resepnya berbeda dengan aneka. Resep Semur Jengkol – Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Kamu bisa membuat Semur Jengkol Betawi using 24 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Semur Jengkol Betawi

  1. Tambahkan 250 gr dari jengkol tua.
  2. Persiapkan 1 batang dari serai, memarkan.
  3. Tambahkan 1/2 sdt dari lengkuas bubuk.
  4. Tambahkan 1/2 sdt dari pala bubuk.
  5. Persiapkan 1/4 sdt dari jahe bubuk.
  6. Tambahkan 1/4 sdt dari kunyit bubuk.
  7. Campurkan 2 lembar dari daun salam.
  8. Campurkan 3 cm dari batang kayu manis.
  9. Persiapkan 3-5 sdm dari minyak sayur.
  10. Tambahkan Secukupnya dari kecap manis.
  11. Campurkan Secukupnya dari air bersih.
  12. Tambahkan dari Rempah Rebusan :.
  13. Campurkan 3 cm dari kayu manis kering.
  14. Persiapkan 5 lembar dari daun salam.
  15. Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.
  16. Tambahkan Sejumput dari cengkeh kering.
  17. Campurkan Sejumput dari jinten.
  18. Persiapkan dari Bumubu halus :.
  19. Persiapkan 3 buah dari cabai merah besar.
  20. Campurkan 3 buah dari cabai rawit setan (sesuai selera).
  21. Campurkan 5 siung dari bawang merah.
  22. Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
  23. Persiapkan 3 butir dari kemiri sangrai.
  24. Campurkan 5 sdm dari minyak.

Resep semur jengkol pedas, terbayang nikmatnya saat disantap bersama nasi hangat. Padukan dengan masakan Indonesia lainnya, Semur Jengkol Pedas ini dijamin jadi bintangnya. Resep semur jengkol – Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas.

Langkah Langkah Membuat Semur Jengkol Betawi

  1. Cuci bersih jengkol. Rendam semalaman dalam campuran air cucian beras & baking soda. Cuci bersih kembali. Tuangkan air dalam wadah. Masukkan rempah rebusan. Rebus jengkol sampai matang dan empuk..
  2. Kupas kulit jengkol satu persatu sampai bersih. Belah menjadi dua bagian lalu pipihkan dengan cara digeprek, sisihkan..
  3. Haluskan cabai, kemiri, semua bawang dengan minyak. Saya pakai blender. Sisihkan..
  4. Tumis serai, lengkuas, pala, jahe, kunyit dan bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan daun salam & kayu manis. Aduk sebentar..
  5. Masukkan jengkol. Tambahkan sedikit air dan kecap manis, aduk sampai rata..
  6. Koreksi rasa. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Masak hingga kuah menyusut dan jengkol empuk..

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Kedua jenis semur jengkol tersebut memiliki perbedaan pada bumbunya sehingga menghasilkan cita rasa yang khas.